Abigail Bernardino

Conoce a Abigail Bernardino, que ha participado en el Mercado desde mayo de 2019 con sus hermanos Felipe de Jesús y Ricardo Bernardino. Desde el comienzo del Mercado, Abigail ha estado compartiendo varias delicias mexicanas incluyendo tacos de carne asada y tacos al pastor (cerdo marinado en salsa roja suave con piña).

Nacida en Acapulco, Guerrero, Abigail descubre que hacer estos tacos la conecta con su tierra natal a través de los recuerdos que se conjuran al cocinarlos. Compartir estos platos como pequeños recipientes de Acapulco con su comunidad actual no sólo es único, sino que se siente necesario para Abigail.  “En mi infancia, cada vez que la familia se reunía, los tacos siempre estaban presentes. Crecí en ese ambiente, y sin darme cuenta, poco a poco desarrollé un amor por los tacos”.

En un esfuerzo por preservar esta tradición, Abigail espera establecer un negocio. Ella dice, “Quiero tener un trabajo estable que represente lo que disfruto haciendo. El apoyo de mis hermanos me motiva porque siempre están presentes conmigo en cada Mercado”. Dicho esto, Abigail está muy emocionada de establecer su negocio, que podría convertirse en un puesto de tacos. Su primer paso fue elegir el nombre de su negocio: “Tacos Basilio”.

El nombre sirve para dos propósitos: mostrar gratitud a su tío, el hombre que le enseñó a Abigail a hacer tacos, y honrar su propio negocio que dirigía en México. Abigail utiliza las mismas recetas que aprendió de su tío para compartir una parte de sí misma con los visitantes del Mercado.